پوره میوه و سبزیجات

پوره میوه و سبزیجات

مصرف میوه ها و سبزیجات می توانند ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز برای بدن را تا حد بسیار زیادی تامین کنند. به همین دلیل علاوه بر حالت خام از آن ها در حالت های مختلفی مانند کنسانتره و پوره و اسانس و… استفاده می شود. ممکن است اصطلاح پوره میوه و سبزیجات را بسیار شنیده باشید اما ندانید که این ماده خوراکی چگونه تولید شده و در چه مواردی کاربرد دارد. به همین دلیل در این مطلب قصد داریم به طور کامل به مفهوم پوره و فرآیند تولید آن بپردازیم. با شهد زرناب همراه باشید تا با این ماده خوراکی لذیذ که گزینه ای بسیار مناسب به جای مواد خوراکی ناسالم می باشد آشنا شوید.

پوره میوه و سبزیجات چیست ؟

پوره میوه و سبزیجات ماده ای می باشد که با انجام چندین مرحله و طی فرآیندی خاص به طور کامل له و میکس شده و آب آن استخراج می شود. اغلب برای تولید پوره از میوه و سبزیجاتی استفاده می شود که حالت گوشتی داشته و نسبت گوشتی آن ها از آب بیشتر باشد. میوه هایی مانند زردآلو، آلو، توت فرنگی و… . تبدیل میوه به پوره مزیت های بسیار زیادی مانند حمل و نقل راحت تر، کاهش حجم میوه، افزایش مدت زمان نگهداری و در عین حال حفظ تمام مواد مغذی موجود در آن که در هنگام تولید آبمیوه تا حد زیادی از دست می رود.

کاربردهای پوره میوه و سبزیجات

کاربردهای پوره میوه و سبزیجات

از پوره این مواد در موارد بسیاری استفاده می شود که از مهم ترین و پرکاربردترین آن ها میتوان به موارد زیر اشاره کرد :

  • پخت نان های طعم دار
  • تولید بستنی
  • طعم دهنده در پخت کیک و شیرینی
  • تولید انواع نوشیدنی ها
  • اسنفاده به عنوان میان وعده
  • استفاده به عنوان غذای کودک
  • تولید مربا و مارمالاد
  • پودر ژله
  • استفاده در انواع دسر ها

فرآیند تولید پوره

جهت تولید پوره از میوه و سبزیجات ابتدا آن ها را در کانال هایی مخصوص شست و شو می دهند تا تمام آلودگی ها و موادی که برای سلامت مضر هستند از بین برود. سپس میوه هایی که دارای هسته می باشند وارد مرحله ی هسته گیری و پوست گیری می شوند. بعد از این مرحله میوه ها را خرد می کنند. در آخر نیز این میوه های خرد شده را وارد دستگاه میکسر کرده و به طور کامل له و میکس می کنند. در تولید پوره از هیچگونه مواد افزودنی و نگهدارنده استفاده نمی شود به همین دلیل یک ماده خوراکی بسیار سالم می باشد. برای نگهداری نیز باید آن را در سردخانه و در دمای -18 درجه نگهداری کرد تا سالم بماند.

فرآیند تولید پوره

جمع بندی

با توجه به مطالب بالا میتوان نتیجه گرفت که پوره میوه و سبزیجات برای افرادی که به دنبال طعم دهنده و میان وعده های سالم و سرشار از مواد مغذی می باشند بهترین گزینه می باشد. در صورتی که در مورد پوره سوالی داشتید میتوانید با کارشناسان ما تماس گرفته و راهنمایی های لازم را در این رابطه دریافت کنید.

این نوشته در Blog ارسال شده است. این لینک مستقیم به این نوشته است.

1 دیدگاه برای “پوره میوه و سبزیجات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *